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생활의달인 2025년 7월 14일 은둔식달 코너에서는 대전광역시에 위치한 일본 가가와식 냉우동 달인이 출연하였습니다. 이곳은 인기 있는 대전 맛집인데요. 이번 글에선 생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집 정보 및 이름과 정확한 위치까지 자세히 소개해 드리겠습니다.
<은둔식달-일본 가가와식 냉우동 달인>
스시 오마카세로 알려진 일식집에, 여름 한정으로 선보이는 메뉴가 있었으니! 쫄깃한 면발과 시원한 국물이 일품인 냉우동이다! 함께 곁들여 나오는 바삭한 야채튀김도 별미! 당일 준비한 재료로 면과 육수를 신선하게 제공한다고. 혼밥으로도, 지인과 가볍게 들르기에도 부담 없는 분위기! 카운터석에서 주방장이 직접 요리하는 모습을 보며 식사할 수 있어 볼거리까지 풍부하단다! 정수리까지 시원해질 냉우동을 만나러 ‘ㅌ’ 식당에 찾아가 본다.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집 메뉴
대전 서구에 자리한 생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집은 대전 월평동 주민뿐만 아니라 미식가들에게 이미 입소문이 자자한 정통 일본 사누키 우동 전문점입니다. 일본 카가와 현의 유명 우동집에서 무려 4년간 점장으로 근무하며 쌓은 노하우를 바탕으로, 한국에서도 그 맛을 재현하기 위해 노력하는 집이에요.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집이 사랑받는 가장 큰 이유는 바로 본고장 사누키 우동의 ‘탱글탱글한 면발’과 깔끔한 육수 맛입니다. 맛의 핵심인 면은 당일 반죽해 숙성한 뒤 정성껏 뽑아내어 쫄깃한 탄력과 탱탱한 식감을 자랑합니다. 특히 시원한 냉우동 메뉴인 토리텐 붓카케는 간장 베이스의 특제 소스와 잘 어울려 더운 여름철에도 부담 없이 즐기기 좋습니다.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집의 대표 메뉴는 크게 붓카케 우동과 온우동으로 나뉩니다. 냉우동을 원한다면 토리텐 붓카케, 자루우동, 카시와텐 자루우동이 있고, 따뜻한 가락국수를 원한다면 카케우동, 덴뿌라우동, 찌쿠텐 우동이 준비되어 있습니다.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집에서 가장 많은 후기가 있는 메뉴는 토리텐 붓카케(9,500원)에요. 잘 튀겨낸 닭튀김이 큼직하게 올라가 있고, 갈은 무, 파, 튀김가루 등을 취향껏 넣어 비벼 먹으면 입안 가득 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집의 사이드 메뉴로는 수제 안심 돈까스(4,500원), 새우튀김, 야채튀김, 오뎅튀김, 유부초밥 등이 있어 국물과 곁들여 먹으면 든든함이 배가 됩니다.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집의 국물은 깊고 깔끔하면서도 짜지 않아 누구나 편하게 즐길 수 있습니다. 직접 만든 일본식 쯔유 육수는 무와 파, 튀김가루를 더하면 국물 맛의 풍미가 한층 살아납니다. 여기에 갓 튀긴 닭튀김과 담백한 면발이 만나면 완벽한 밸런스를 이뤄 일품의 맛을 내요.
특히 생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집이 아이를 동반한 가족 단위 손님들 사이에서도 인기가 높은 이유는 짜지 않고 담백한 국물 덕분입니다. 카케우동 같은 온우동 메뉴는 따끈한 국물 덕에 아이들도 부담 없이 한 그릇 뚝딱 비울 수 있어요.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집 내부
소박하고 깔끔한 내부 이곳의 매장은 깔끔하면서도 아늑한 분위기를 자아냅니다. 매장 입구에는 대기 시스템이 설치되어 있어 주말에는 번호표를 뽑고 웨이팅을 할 수 있어 편리합니다. 대기 공간은 간단히 앉아서 기다릴 수 있도록 마련되어 있어 많은 손님들이 불편함 없이 기다릴 수 있어요.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집의 영업시간 월~토 11:00~~20:00이고, 15:00~17:00까지 브레이크 타임이 있습니다. 매주 일요일은 정기휴무이니 참고하세요. 매장 전용 주차장이 따로 없기 때문에 대전정부청사 근처 유료주차장을 이용하거나 대중교통을 추천드립니다. 특히 주말과 점심시간에는 웨이팅이 길어질 수 있으므로 오픈 시간 전에 방문하면 조금 더 쾌적하게 이용할 수 있습니다.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집 리뷰
방문자들은 이곳의 가장 큰 매력으로 쫄깃한 면발과 깔끔한 육수를 꼽았습니다. 특히 토리텐 붓카케는 닭튀김의 고소함과 시원한 육수의 조화가 훌륭하다는 평이 많고, 사이드 메뉴인 안심 돈가스와 야채튀김 역시 신선한 재료로 튀겨내 담백하고 부담 없이 즐길 수 있다는 후기가 이어졌습니다. 가족 단위 방문객도 만족도가 높으며 깔끔한 내부와 일본식 로컬 스타일의 분위기가 좋다는 의견이 많아 재방문 의사가 높은 맛집으로 평가됩니다.
생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집 위치
▪️상호명 : 토미야
📍주소 : 대전광역시 서구 청사서로 14 1층
📞 예약전화번호 : 042-471-1153
대전 월평동의 생활의달인 은둔식달 가가와식 냉우동 달인 대전 맛집은 일본 카가와 현에서 익힌 정통 사누키 우동의 깊은 맛을 한국에서도 제대로 즐길 수 있는 곳입니다. 당일 숙성해 뽑아내는 쫄깃한 면발과 깔끔하면서도 깊은 감칠맛을 품은 육수, 그리고 부드럽고 바삭한 닭튀김이 곁들여진 토리텐 붓카케는 이 집의 시그니처 메뉴예요. 사이드 메뉴까지 하나하나 정성이 느껴져 만족도가 높고, 소박하지만 아늑한 매장 분위기는 일본 현지 식당에 온 듯한 기분을 선사합니다. 대전정부청사 근처라 접근성도 좋고 깔끔한 웨이팅 시스템 덕분에 주말에도 비교적 편하게 이용할 수 있어요. 일본 현지의 깊은 맛을 대전에서 제대로 즐기고 싶다면 방문해 보세요. 리뷰 마치겠습니다.