오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집

오늘N 2025년 8월 18일 퇴근후N 코너에서는 제주도에 위치한 돗괴기! 흑돼지 장작구이 맛집이 등장했습니다. 이곳은 장작에 구운 흑돼지고기 외에도 동치미국수도 맛있는 곳인데요. 이번 글에선 오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집 정보 및 이름과 정확한 위치까지 자세히 소개해 드리겠습니다.

 

 

[퇴근후N] 제주 돗괴기 폭싹 먹었수다

퇴근 후 직장인들의 저녁 한 끼를 소개하는 MBC 대표 미식가 이휘준 아나운서! 제주도 여행만 30번째! 자칭 제주 고수 휘슐랭이 이번에 찾아갈 곳은 제주도에 방문하면 꼭 먹는다는 흑돼지구이 집이다. 오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집은 특히나 동네 주민들이 찾으러 많이 온다는 찐 로컬 집이라는데. 그런데 입구에 들어서자마자 보이는 건 아마존 비주얼의 과수원? 바나나 나무까지 있는 이곳에서 사장님이 직접 키우는 제주도의 여름 귤, 하귤 맛도 봤다는 휘준 아나운서. 그를 신맛으로 오만상 짓게 만든 과수원 옆에는 장작이 산처럼 쌓여 있는데, 알고 보니 이것으로 고기를 초벌해 주는 흑돼지 장작구이 전문점이라고. 과거 과수원에서 할아버지가 종종 장작으로 고기를 구워 주곤 했다는 우지수(36) 씨. 이 특별한 흑돼지 장작구이는 할아버지가 아버지에게, 아버지가 지수 씨에게 구워 주며 대대로 내려온 추억의 맛이라는데. 초저온에서 일주일 이상 숙성시킨 후 손님에게 맞는 두께로 썰어낸다는 흑돼지 장작구이. 그냥 구워 먹어도 맛있지만, 전국에서 때마다 상태가 좋은 국내산 참나무 장작을 구해 초벌 과정을 거친다는데. 이렇게 쓰는 장작 무게만 1년에 약 1톤! 한번 굽기 시작하면 1,100℃까지 올라간다는 장작 초벌 쇼는 높은 온도에서 구석구석 구워 고기에 남다른 불맛을 입힌다고. 그러다 고기가 70% 정도까지 구워지면 손님상에서 참숯으로 마저 구워 먹으면 된다는데. 휘준 아나운서도 전완근 뽐내며 그에 걸맞게 자신만의 흑돼지 굽는 법을 공개했다. 흑돼지를 구울 땐 고소한 비계가 가장 센불에 바삭하게 구워지도록 가운데를 중심으로 동그랗게 정렬을 맞춰 구워 줘야 한다고. 맛잘알 사장님의 추천으로 쯔란에 찍어 이국적인 맛으로도 즐기고, 거기에 제주 무가 들어간 면발로 만든 동치미국수까지 먹어 주면 완벽한 흑돼지 정식 완성이라는데. 마지막 한입을 먹고, 다시 서울로 돌아가 출근을 해야 한다는 생각에 눈물이 앞을 가렸다는 휘준 아나운서! 미식으로 가득했던 그의 마지막 출장길을 따라가 보자.

 

오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집 메뉴

 

제주 공항 근처, 연북로 골목 안에 자리한 오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집은 최현석 셰프도 칭찬한 프리미엄 흑돼지 구이 전문점입니다. 90kg 이상 흑돼지를 0도 초저온 숙성하고, 900~1100도 장작불로 초벌구이해 진한 불향과 육즙을 살린 고소한 맛이 일품이죠. 제주 현지에서도 인정받는 맛집으로, 여행 중 든든하고 품격 있는 식사를 원하신다면 놓칠 수 없는 곳입니다.

 

🔻메뉴 자세히 보기🔻

오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집의 대표 메뉴는 1100°C 장작구이 흑돼지로 2인, 3인, 4인 세트가 있고, 흑돼지 오겹살·목살 단품, 크림 항정살, 숯불 순대, 설화면, 된장찌개 등 사이드 메뉴도 훌륭하게 구성되어 있습니다. 백돼지 장작구이도 있어 흑돼지 외 다른 취향의 손님도 만족할 수 있습니다.

 

오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집의 고기는 0도 초저온 숙성으로 고기의 결을 유지하며, 두툼하게 썰린 부위는 장작불 초벌 후에도 육즙이 풍부해요. 각 부위마다 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이상적인 식감을 보여 주며, 불향이 따로 첨가하지 않아도 자연스럽게 깊은 풍미를 냅니다. 특히 고사리, 샐러드, 파김치 등 손맛 가득한 반찬 구성이 고기 맛과 어우러져 더욱 만족스러운 식사 경험을 제공합니다.

 

오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집 분위기

 

제주공항에서도 가까운 위치한 오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집은, 붉은 지붕과 돌담, 우드 인테리어가 감도는 제주 감성 공간입니다. 넓은 무료 주차장이 있어 자가용으로 방문하기 좋고, 단체석, 룸, 야외 평상석까지 다양한 좌석 옵션이 제공되어 가족이나 연인 모임, 여행자에게 모두 편리합니다. 내부는 깔끔하고 환기 시설이 잘 되어 있어 고기 연기로 인한 불편함을 최소화한 점도 좋습니다.

 

오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집의 영업시간은 매일 오후 3시부터 10시까지, 라스트오더는 오후 8시 반입니다. 매월 1·3주 화요일은 휴무이며 미리 전화로 예약이 가능하고, 다양한 좌석 구성 덕에 가족이나 단체 방문에 적합해요. 주차장은 넓은 무료 주차장을 갖추고 있어 주차 걱정 없이 방문할 수 있습니다.

 

오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집 평가

 

이 제주도 맛집에 다녀온 분들의 리뷰를 보면, “연북로 골목 안에 있지만 넓은 무료 주차장이 있어 접근하기 편리하다”, “돌담과 우드 인테리어, 창밖 풍경까지 제주 감성을 제대로 느끼는 공간”이라는 점을 장점으로 꼽았습니다. “900°C 장작구이 흑돼지는 불향과 육즙이 훌륭하고 고기의 질이 좋다”, “두툼한 고기가 촉촉하고 겉은 바삭해 식감이 탁월하다”, “밑반찬 구성도 정갈하고 고기와 조화가 훌륭하다”는 평이 많았습니다. 또한 “예약과 단체석이 있어 가족 모임에 좋고, 공항 근처라는 점에서 여행자에게 최적”이라는 의견도 많았으며, “친절한 응대와 깔끔한 분위기 때문에 재방문 의사 있다”는 평가도 이어져요.

 

오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집 위치

 

🔻위치 자세히 보기🔻

▪️상호명 : 작제도 흑돼지 장작구이

📍주소 : 제주 제주시 연북로 840

📞 예약전화번호 : 0507-1376-8912

 

 

‘흑돼지 본연의 맛’을 제대로 경험할 수 있는 공간인 오늘N 퇴근후N 제주도 흑돼지 장작구이 맛집은 90kg 이상 고급 흑돼지 사용, 초저온 숙성, 고온 장작 초벌은 단순한 고깃집을 넘어 요리 예술을 경험하는 듯한 깊이 있는 맛을 선사합니다. 제주만의 감성이 녹아든 인테리어와 좌석 구성, 편리한 접근성, 그리고 손님 위주 서비스마인드는 여행과 외식의 만족도를 높여 줍니다. 대표 메뉴부터 사이드까지 모두 수준급이며, 소중한 사람과 함께 특별하게 즐기기에 충분한 곳입니다. 제주에서 흑돼지의 진수를 맛보고 싶다면 방문해 보세요. 리뷰 마치겠습니다.