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오늘N 2025년 7월 25일 할매식당 코너에서는 파주에 위치한 40년 전통 장어구이와 매운탕 맛집이 등장했습니다. 이곳은 2대를 이어온 할머님의 손맛으로도 이미 유명한 곳이었는데요. 이번 글에선 오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집 정보 및 이름과 정확한 위치까지 자세히 소개해 드리겠습니다.
[할매 식당] 짚불향이 한가득~ 장어구이
무더위에 지친 요즘! 원기 회복에 필요할 때? 에너지 공급과 면역력 강화에 좋은 대표 보양 음식! 장어구이! 시어머니의 뒤를 이어 2대 사장님으로 한결같은 맛을 내고 있다는 최화연 (61세) 할머니. 유난히 맛이 좋다는 오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집! 100% 자포니카 (전라도 토종) 종만 사용한다고. 자포니카 장어는 등이 푸르고 배는 하얀색을 띠며 다른 종에 비해 주둥이가 긴 것이 특징인데~ 맛과 식감 품질 모두 우수해서 가장 으뜸으로 꼽히는 품종 중의 하나란다. 매일 들어오는 싱싱한 생물은 얼음물로 잠시 기절(?)시켜 준 후 깨끗하게 손질해 주는데~ 1차로 오븐으로 익혀주며 기름기를 살짝 빼주고, 다음으로 뭔가를 가져오는 할머니. 바로~ 볏짚?? 짚불로 훈연을 해 구수~한 불향을 입혀줘야 맛과 향이 확 살아난단다. 짚 공예가였던 시아버지 덕분에 짚과 남다른 인연이 시작되었다는 할머니! 사방에 널려있던 볏짚을 본 할머니는 음식 맛을 한층 더 살리고 싶어 짚불 향을 입히기 시작했다는데~ 짚으로 초벌한 장어는 마지막, 3차로 손님상에서 숯불로 또 한 번 익혀준다고~ 비록 과정은 많고 힘들어도 맛을 위해서 라면 안 할 수가 없단다. 한편! 할머니의 손맛을 느낄 수 있는 별미 중의 별미! 시어머니한테 그대로 전수 받은 40년 전통의 매운탕?! 수조에서 바로 건진 싱싱한 메기는 아가미를 떼어내 잡내를 잡아주고 여기에 참게, 민물새우까지 넣은 할머니표 매운탕은 얼큰하고 시원~한 국물 맛을 자랑한다고! 그저 맛있게 먹기만 했을 뿐인데~ 이열치열!! 기운 UP! 힘 불끈! 기운 나게 만드는 할머니 집으로 함께 가보자!
오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집 메뉴
파주 금촌역 인근, 40년 전통을 자랑하는 짚불 장어구이 전문점이 있습니다. tv 출연도 했던 이곳은 자포니카 토종 장어와 프라임 등급 우대갈비를 정성껏 짚불에 초벌 하여 숯향 가득한 풍미로 입소문을 타고 있는데요. 오랜 세월 동안 가족의 마음을 담아 온 이 식당은 장어 본연의 진한 맛과 푸짐한 구성으로 파주 장어 맛집을 찾는 이들에게 깊은 인상을 남기고 있습니다.
오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집의 대표 메뉴는 자포니카 토종 장어와 프라임 등급 우대갈비입니다. 장어는 1인분 기준 두 마리로 제공되며, 숯불에서 직접 구워 먹는 방식으로 제공되어 풍미가 깊고 육즙이 살아 있습니다. 이외에도 메기 매운탕, 샤브샤브, 칼국수 등 식사류도 준비되어 있어 메뉴 선택의 폭이 넓습니다.
오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집은 세트메뉴의 구성도 눈여겨볼 만한데요. 장어와 우대갈비, 메기매운탕까지 곁들여진 세트는 가족 단위 손님에게 적합하며 식사 후 든든함이 배가 됩니다. 점심시간에는 장어탕과 백반 등 점심특선도 제공되어 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다.
오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집의 장어는 국내산 자포니카만을 사용해 그 품질이 탁월한 것이 장점인데요. 장어는 매장에서 미리 초벌해 제공되며, 손님이 테이블에서 직접 구워 먹을 수 있도록 준비되는데요. 이 과정에서 은은한 짚불 향이 장어에 스며들어 담백하면서도 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.
특히 불에 구워지는 오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집의 장어는 쫄깃한 식감과 촉촉한 육즙을 동시에 즐길 수 있으며, 각 테이블마다 숯불로 제공되기 때문에 마지막까지 따뜻하고 바삭한 맛을 경험할 수 있습니다. 여기에 생강, 깻잎장아찌, 백김치 등 감칠맛 나는 밑반찬이 더해져 조화로운 한 끼를 완성시켜 줍니다.
오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집 내부
식당 내부는 넓은 홀이 마련되어 있으며, 룸도 별도로 준비되어 있어 가족모임이나 단체 손님에게도 안성맞춤입니다. 테이블 간격이 넓어 여유롭게 식사할 수 있으며, 주차 공간도 충분해 차량을 이용한 방문도 수월합니다. 오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집 은 또한 셀프바도 갖춰져 있어 부족한 반찬을 자유롭게 리필할 수 있는 점 또한 만족도를 높여주는 점이에요. 깔끔한 내부 인테리어와 곳곳에 전시된 미스터트롯 출연자들의 사진은 중장년층 손님들의 이목을 끌며, 부모님과의 외식 장소로도 제격입니다.
오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집은 매일 오전 11시 20분부터 저녁 10시까지 운영되며, 라스트 오더는 9시 30분입니다. 파주시청 인근이라 접근성이 좋고, 금촌역에서도 차량으로 5분 거리로 편리해요. 식당 앞과 주변에 넉넉한 주차공간이 마련되어 있어 예약 후 방문 시에도 편하게 이용할 수 있습니다.
오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집 평가
이곳에 다녀온 방문자들의 리뷰를 종합해 보면, 대부분 고객들이 장어의 신선함과 숯불향의 깊은 풍미에 대해 높게 평가하고 있습니다. 양이 넉넉하고 초벌로 제공되어 불판에서 구워 먹는 재미도 있다는 의견이 많습니다. 밑반찬 역시 하나같이 정갈하고 깔끔하며, 특히 백김치와 깻잎이 장어와 잘 어울린다는 평이 자주 등장했습니다. 내부가 깔끔하고 룸 공간이 넉넉해 가족 외식 장소로 추천한다는 의견도 많으며, 주차가 편리하다는 점 역시 방문자들에게 긍정적인 요소로 작용했습니다.
오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집 위치
▪️상호명 : 짚불로
📍주소 : 경기 파주시 시청로 100 1층
📞 예약전화번호 : 0507-1400-9297
1986년부터 이어져 온 가족의 정성과 신념이 담긴 파주 대표 장어 맛집인 오늘N 할매식당 짚불 장어구이 파주 맛집은 국내산 자포니카와 프라임 우대갈비를 짚불에 초벌해 숯 향이 고스란히 살아있는 구이를 경험할 수 있으며, 이 특별한 조리 방식은 집에서는 쉽게 흉내 낼 수 없는 고급스러운 맛을 선사합니다. 메뉴 구성도 다양하고, 분위기 또한 가족 외식이나 모임에 적합해 누구와 함께 방문해도 만족할 수 있는 공간입니다. 여기에 합리적인 가격과 친절한 서비스, 쾌적한 주차 환경까지 갖추고 있어 오랜만의 외식이나 건강한 보양식 한 끼로도 더없이 훌륭한 파주 맛집입니다. 리뷰 마치겠습니다.